餐厨垃圾的主要处理方式与槽式翻抛机备的工作原理

破碎直排处理：破碎直排处理是欧美国家用来处理少量餐厨垃圾的主要方法，是在餐厨垃圾产生源头处对其直接进行破碎处理，再用水力冲洗，并将其排入下水管网，与城市污水合并，最后进入城市污水处理厂进行集中处理。粉碎法主要用于处理少量垃圾，如家庭厨余垃圾，具有价格便宜、操作简单方便、减少收集量等优点。

填埋处理：我国大部分地区处理餐厨垃圾的方式同其他垃圾一样，主要是填埋：先对餐厨垃圾进行集中收集处理，再转运到垃圾填埋处理中心进行统一填埋处理。填埋处理操作简单，人工成本较低，但是随着最近几年对餐厨垃圾利用的认识加深，这种方式的使用逐渐减少，有些地方甚至禁止餐厨垃圾填埋处理。

能源化处理：能源化处理是指将餐厨垃圾进行焚烧，转化成有用的能源。垃圾焚烧是在特制的焚烧设备中进行，可将其产生的热能转化为电能，从而达到回收利用的效果。由于餐厨垃圾的含水率较高，在焚烧中需要添加大量的辅助材料，从而造成了资源的浪费，而且在焚烧的过程中会产生大量的有害气体，造成空气污染。

槽式翻抛机设备：槽式发酵一般是在水泥地面上建间隔墙（为了保温，北方地区也有建成下沉式坑槽的），在间隔墙的顶端铺设导轨，翻堆机在导轨上行走，并设有换轨机构，翻堆机可从一条槽移至另一条槽。槽的深度从0.7 m至2.5 m均有，有些在槽底铺有通气管，以增加通气量。槽式发酵翻堆机具有处理量大、占地小、操作简单、可实现无人驾驶等优点，对要求密封处理、控制环境的企业尤为适用。废气可集中处理，大、中、小型有机肥厂均可采用，但因为要建槽，造成发酵场固定，有一定的局限性，透气性也没有条垛式好。目前，一些翻堆深度大于1.5 m的槽式翻堆机一般都设计有加氧装置，可增加透气性，这是一个很好的改进。